一、核心流程总览（关键两步）
在杭州，开一家餐馆需要两个核心许可：
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《营业执照》 - 市场主体资格证明（市场监督管理局颁发）
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《食品经营许可证》 - 餐饮服务经营资格证明（市场监督管理局颁发）
目前，杭州已将这两个流程深度整合，可以 “一窗受理、并联审批” 。整体流程可以概括为：
核名 → 准备材料并提交申请 → 现场核查 → 领取证照
二、详细分步流程
第一步：前期准备与名称核准
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确定经营主体形式：个体户、个人独资企业、有限责任公司等。小型餐饮多以“个体工商户”为主。
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确定经营场所：确保商用性质，并获取房产证明/租赁合同。这是后续所有审批的基础。
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线上名称核准：
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登录 “浙江省企业在线” 或 “浙里办”APP。
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进入“企业开办”或“个体户开业”模块。
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进行店铺名称自主申报，查询并确定一个未被使用的名称。
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第二步：准备申请材料（关键）
在线上申请系统内，您需要准备并上传以下材料的清晰扫描件或照片：
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主体资格材料：
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个体工商户：负责人身份证原件正反面照片、联系方式。
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公司：所有股东身份证、公司章程、股东决议、法定代表人信息等。
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经营场所证明：
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房产证复印件（或产权证明）。
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租赁协议（如为租赁）。
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住所（经营场所）使用承诺书（系统有模板，需签字）。
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《食品经营许可证》申请相关材料：
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从业人员健康证明：厨师、接触食品的服务员等需办理。
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食品安全管理制度文本（如进货查验记录、从业人员健康管理等，系统有参考模板）。
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经营场所布局平面图：需标明厨房、餐厅、清洗消毒区、原料存放区等各功能区域及尺寸。
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主要设备设施清单：如灶具、冰箱、消毒柜、洗碗机等。
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其他可能需要的文件：
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委托他人办理的，需 《委托书》 及代理人身份证。
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第三步：线上提交申请（核心环节）
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登录平台：通过 “浙江政务服务网” 或 “浙里办”APP，进入 “企业开办全程网办” 或 “准入准营一网通办” 专区。
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选择“证照联办”：在开办企业/个体户时，同步勾选需要办理的 “食品经营许可证”。
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填报信息：按照系统引导，一次性填写工商登记信息和食品经营许可信息。
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上传材料：将第二步准备的所有材料，按类别上传至对应位置。
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提交并签名：信息填完后，所有相关人员进行在线电子签名（通过“浙里办”扫码实名认证和签名）。
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等待预审：提交后，市场监督管理部门会在后台对材料进行并联预审。如有问题，会通过系统或短信反馈，按要求修改即可。
第四步：现场核查（最关键环节）
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申请通过预审后，辖区市场监管所的工作人员会与您预约时间，进行 经营场所现场核查。
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核查重点：实际布局是否与平面图一致、卫生条件、设施设备是否达标、流程是否合理（生熟分离、脏净分离）等。
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建议：在提交申请前，最好先对照《食品经营许可审查通则》和《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》进行自查，确保现场条件合格。
第五步：领取证照
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现场核查通过后，审批系统将自动完成制证。
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领取方式：
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邮寄送达：在申请时选择邮寄，证照会快递上门（最方便）。
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窗口自取：到指定的行政服务中心市场监督管理局窗口领取。
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领取内容：您将同时收到 《营业执照》 正副本和 《食品经营许可证》 正副本。
三、重要提示与注意事项
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“小餐饮”登记管理：
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杭州对面积50平方米以下的小型餐馆、小吃店、饮品店等，实行 “三小”行业（小餐饮）登记管理，办理《食品生产经营登记证》，流程比《食品经营许可证》更简化（通常无需复杂图纸和现场核查，承诺制为主）。
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在申请时，系统会根据您的填报信息自动判断并引导。
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环保与消防：
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环评备案：如果涉及产生油烟的餐饮项目（如中餐炒菜、烧烤），开业前还需向生态环境部门办理 建设项目环境影响登记表备案（网上在线办理）。
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消防检查：开业前，需确保消防设施合格，可能需要通过开业前的消防安全检查。建议提前咨询辖区消防部门。
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费用与时间：
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费用：办理营业执照和食品经营许可证工本费全免。
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时间：材料齐全、现场合格的情况下，整个流程大约需要5-15个工作日。其中现场核查是关键时间节点。
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办理顺序建议：
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先咨询，再装修！强烈建议在签订租房合同和装修前，先带上图纸到辖区市场监管所进行 “事前咨询” ，确认布局方案是否满足餐饮和食品安全的法定要求，避免装修完成后不合规，造成巨大损失。
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最终权威渠道：
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办理前，请务必通过 “浙江政务服务网” 或致电 杭
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浙公网安备 33010302003569号
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